鄧州網訊 “聽了老師的授課，深感自己的責任重大，以后要時刻把好食品安全這一關，不僅是對自己負責，也是對別人負責?！饼堁哙l周營村的流動廚師周磊告訴記者。6月23日，龍堰鄉邀請市食藥監局的工作人員，對該鄉的60余名流動廚師和村級食品安全協管員進行培訓、考試和體檢。

    當天上午，市食藥監局工作人員分別從國家食品安全準入制度、食品標簽、餐飲服務食品安全基本常識等方面為龍堰鄉餐飲從業人員進行全面的講解。并對該鄉餐飲從業人員進行了測試，發放食品安全相關的宣傳資料。隨后對他們進行了體檢，確保從業人員符合健康條件。

    “民以食為天，食以安為先”，食品安全問題與群眾生活息息相關，關乎群眾的生活質量、身體健康和生命安全，該鄉一直以來都把它作為頭等大事來抓。

    據了解，龍堰鄉緊扣“食品安全無小事”的原則，今年已對全鄉流動廚師和村級食品安全協管員開展了2期食品安全培訓活動，不僅提高了該鄉相關從業人員的知識水平和法律意識，強化了餐飲操作流程和規范化管理水平，對全鄉飲食安全工作的健康發展也起到了積極推動作用。