鄧州網訊 (記者 孫東亞)“這次學習收獲很大，找到了差距和不足，返校后要嚴格按照相關標準，對照本校食堂工作實際，從規范操作、原材料采購等方面，確保學生吃得安全、吃得健康。”市一高中學生餐廳負責人王景普說。

為進一步規范學校食堂餐飲食品加工操作過程，提升學校食品安全管理水平，推進學校食堂全面“6S(整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全)”管理，11月26日，市學校團體餐飲協會帶領城區部分學校餐廳負責人、食品安全管理員等30余人開展學校食品安全觀摩活動。

觀摩團先后來到茹玉食品有限公司、銘人通達農業科技有限公司實地參觀學習。工作人員帶領觀摩人員依次參觀了企業的更衣室、全自動食品加工車間、冷凍庫房、洗消間等工作場所，并圍繞食堂加工經營場所設施設備配備、餐飲具清洗消毒、餐飲操作規范中如何運用分區管理等進行現場介紹。

通過開展此次觀摩行動，強化了學校食品安全主體責任，提高了學校食品安全的責任意識，有利于推進學校食堂餐飲安全大提升。

“學生的生命健康永遠是第一位，希望所有食品安全工作人員勇于擔責，切實履責，科學盡責，不給食品安全留一絲漏洞，下一步，我們協會繼續加強對學校食堂食品安全工作的監督指導，全力保障廣大師生、人民群眾舌尖上的安全。”該協會相關負責人介紹。

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