鄧州網訊  為有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發生，保障農村集體聚餐的食品安全，近日，汲灘鎮邀請市市場監督管理局工作人員開展農村集體聚餐食品安全培訓，汲灘鎮轄區內學校、商超、藥店、養老機構負責人員，餐飲店負責人、流動餐飲人員共50余人參加當天培訓。

會議就如何進一步規范農村集體聚餐食品安全管理工作，預防食物中毒，著力提升全鎮食品安全工作保障水平等工作進行了詳細的講解，還特別強調了事故應急處置的重要性，并對農村集體聚餐開辦過程中的疑問進行了解答。同時，在反餐飲浪費方面，從政策法規、實踐操作、案例分析等方面強調了節約糧食、珍惜資源的重要性，引導農村流動廚師們樹立正確的節約理念，為社會節約資源、綠色發展貢獻力量。

“下一步，汲灘鎮將加強對農村集體聚餐的管理和監督，確保食品安全各項制度落地生根;加強農村聚餐食品安全風險防控、餐飲服務操作規范、現場布局規范、食品留樣等全過程把控，真正做到規范操作流程、風險可防可控。”汲灘鎮相關負責人說。