鄧州網訊  前不久，在省商務廳舉辦的首屆中華老字號數字創新發展高峰論壇上，鄧州光照黃酒公司被授予第七批河南省老字號品牌企業;由此，以光照黃酒為代表的劉集黃酒再次引發人們關注的目光。

劉集黃酒屬于鄧州黃酒中的南派支系，至今已有數百年的釀造歷史;在上世紀八九十年代的劉集農村，幾乎家家戶戶都會自釀，民間傳承著許多釀酒師和祖傳秘制配方。另據記載，在當時的鄧州市區和劉集鎮區，僅黃酒館就有數百家之多。

劉集黃酒以大米、糯米為原料，加以紅曲蒸制發酵而成，風味獨特，香味純正，有活血通絡、護脾養肝的功效。上世紀九十年代，鄧州狄康酒業有限公司以劉集黃酒配方研制推出的“狄康牌天然絞股藍酒”，號稱“鄧州第三寶”，被第四次世界婦女大會指定為專用飲品，并榮獲第五屆中國專利新技術新產品博覽會銀獎。

進入新時代，劉集鎮黨委政府將黃酒產業作為支柱產業加以引導扶持：成立黃酒釀造協會，規劃黃酒產業園區，組織骨干黃酒制造企業參加各類食品展銷會、經貿洽談會，打開劉集黃酒銷路，打響劉集黃酒品牌，使劉集黃酒在守正創新中實現了組團發展。

該鎮成立黃酒產業發展領導小組，打造優質營商環境，通過招商引資、深度合作的方式，促進黃酒產業發展;研究探索黃酒產業發展新模式，在鎮區規劃建設黃酒城，入駐企業在土地審批、資金籌措、產品推介方面均予優先，將戶周等村規劃為黃酒專業示范村，以杜營、齊集、戶周、雷莊等村為基地組建黃酒集團公司，打造黃酒生產、銷售的“航空母艦”;以酒為媒，舉辦各類筆會節會，挖掘富有特色的民間故事傳說，對名優黃酒品牌進行重點包裝，真正將劉集打造成為黃酒特色小鎮。

與此同時，該鎮還在規范黃酒生產經營方面實行“八個統一”，即統一原材料、統一監督管理、統一釀造工藝、統一質量標準、統一包裝標識、統一廣告宣傳、統一產品定價、統一銷售渠道。在“八個統一”的推進下，劉集黃酒實現了產業發展的標準化、品牌化，如光照黃酒企業已通過國家質量監督檢驗檢疫總局的“QS”認證，榮獲國家酒業協會頒發的“青酌獎”，并獲準使用生態原產地產品保護標志，連續三年作為鄧州名優特產品參加“北京市支援合作地區特色產品展銷會”。

此外，該鎮還整合科研、技術和人才資源，引進現代新型生產設備，在黃酒生產的關鍵工藝技術、產品推陳出新方面開展聯合攻關;在采用現代殺菌技術對產品進行封裝以延長保質期的基礎上，重點對傳統的釀造配方進行深入挖掘，開發研制新的配方，推出了一批既蘊含傳統風味又吸納新的技術成果的產品。如長中、戶周、光照等一批骨干企業，已經相繼開發推出了系列中藥養生保健黃酒，在市場上大受歡迎。

目前，劉集鎮共擁有各類黃酒企業67家，規模以上企業9家，年產50噸以上的黃酒企業30多家，另有普通生產廠家566家，從業人員2000多人;年產黃酒5000噸，創利1600萬元，其中光照黃酒年產量在1000噸以上。劉集黃酒正在向年銷售12000噸，年產值3.5億元的目標邁進。