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    市場監管局 監督檢查護食安

    2022-11-15 15:17:22 作者:張銀珍 市場監管局 尤 鵬 來源:
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    鄧州網訊 為進一步加強疫情防控隔離酒店食品安全管理,連日來,市場監管局組織執法人員對轄區內已啟用的大河酒店、如家派柏云酒店等隔離點的食品安全狀況開展檢查。

    執法人員對照《疫情防控隔離點餐飲食品安全監督檢查要點》對其經營資質、從業人員健康管理情況、原料控制與索證索票情況、加工制作過程、餐用具清洗消毒情況、食品留樣、是否供應生冷食品等重點環節進行了監督檢查。通過檢查,隔離點能落實食品安全主體責任、無超范圍經營情況、無經營散裝熟食等行為,但存在有“三防”設施不全,無餐具消毒設施,原料、半成品混放冷藏,索證索票制度落實不到位,食品留樣未落實等問題。對存在的問題,執法人員當場下達檢查問題清單,要求隔離點限期內認真完成整改。

    該局相關負責人表示,下一步,市場監管局將繼續對隔離點食品安全進行跟蹤檢查,對檢查中發現問題的整改情況進行“回頭看”,確保所有食品安全隱患全部整改到位,全力保障隔離人員就餐安全。

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