鄧州網訊 為提高肉制品的質量安全水平，確保消費者的健康，并幫助從業者更好地理解和遵守相關的法律法規，近日，市市場監管局生產科、流通科負責人到鄧農生鮮物流城對其肉制品經營者、小作坊進行了全面監督檢查并對其負責人進行了專題培訓。

在檢查中，首先，查看鮮肉類“兩章兩證”及肉制品檢測合格證明，并要求肉品經營主體提供進貨手續、供貨商資質等相關資料，保證肉品來源合法可追溯。其次，查看肉品經營單位售賣的肉類產品生產日期、保質期、貯存條件、標簽標示等信息，確保流入市場的肉制品無問題。

此外，還對肉制品經營戶、作坊負責人進行了培訓，執法人員重點從宣傳法律法規《食品法》相關內容及法律責任、進貨查驗、索證索票、三防設施、生產加工環境、貯存管理等六方面進行了詳細的講解，提高了市場主體守法經營意識，與會經營者表示，會嚴格自律，誠信文明經營，切實保障人民群眾的身心健康。

“下一步，市市場監管局將繼續加大監督檢查力度，加強食品生產經營環節肉制品質量安全監管，嚴厲打擊違法行為，確保肉制品市場的長期穩定發展。”該局相關負責人說。