鄧州網訊  為進一步強化農村集體聚餐食品安全監管，預防食物中毒和其他食源性疾病的發生，全力保障人民群眾飲食安全和身體健康，不斷加強對農村集體聚餐廚師和從業人員食品安全的自身管理，切實提高全鎮農村集體聚餐食品安全水平，近日，構林鎮組織開展農村集體聚餐食品安全知識暨制止餐飲浪費知識培訓會。

培訓會上，該鎮聘請市市場監管局食品安全專業工作人員到會指導。市市場監管局餐飲科相關負責人就餐飲行業食材從購進必備索證索票、食材加工流程、從業人員衣帽衛生健康狀況、食品留樣等方面進行了詳細講解。該鎮主管領導強調了食品安全的重要性，市場監管所相關負責人以實際案例講述了食品加工應注意的環節。

會后對食品安全信息員、協管員、流動廚師進行了考試?？荚嚭细竦漠攬霭l放培訓合格證。