有一次我在文中寫道：我早晨起來愛喝上一杯茶。有讀者就說，早上還要喝茶。我也不解早上為什么不能喝茶。后來一問才知，那位讀者是把茶定義為有茶葉的茶，把白開水定義為水而不是茶了。

我們鄧州人說的“茶”不光是茶葉茶，還有白開水、柳枝茶、雞蛋茶、綠豆茶等等。茶葉“茶”的興起在鄧州城鄉是近四十年前的事兒，開始是街頭茶館人頭聚集，后來普通家庭能有自己的茶葉盒子，大多數鄧州人能隨便喝茶葉茶還是沒有多少年的事兒。在我們鄧州說誰家媳婦茶飯好，是指她做飯的技術高，而非泡茶做飯的技術高，可見茶葉茶中的茶，并非茶中的必需品。

現在茶葉是待客的必備之物?？腿寺渥?，煙茶伺候，吸不吸煙，喝不喝茶，主人家得擺出來表明殷勤誠懇。如果主人有一盒好茶，泡將出來，滿室香溢，客人又時而飲茶時而侃侃而談，主人時而添水加茶，這一定是一次毫不苦燥的會客了。

有的人不會品茶，只會說這茶“抓口”。茶如苦澀，定然抓口，飲茶如同喝藥。這人喝茶定然是一杯茶半杯子的茶葉，再好的茶葉也壞在一個“濃”上了。

喝茶要得一個濃淡適中，當茶濃的加水沖淡，當茶淡時可棄之再泡。這就是一個“度”。

至于說喝茶的器具，公認以陶為尊，次之為瓷為玻璃，其余材料的茶具皆不可稱道。

又有人以為茶有茶道。從泡茶的水，倒茶的各種姿勢舞蹈中去發展出一系列的技術學問，這已不是茶作為飲品本身的問題了。又有人也學從飲茶中悟道參禪，這也是茶之外的事，與茶本身無多大關系。人吃飯也學問，也能悟道參禪，沒聽說有“飯道”，有“飯禪一味”。

茶葉確有良有差，一棵茶樹上，葉有優有劣，制茶的技術也分高有低。當然我也聽說有些茶葉定要以少女之手采之才算上品，多半是賣茶人的噱頭，飲茶人的意淫罷了。人也分錢多的人與錢少的人，所以飲茶也是要量力而行。俗語言“柴米油鹽醬醋茶”，“茶”在其末，可見并非人生所必需，它只是在生存之外給人增添一些趣味罷了，有它更好，無它不少。

人的一生，如果愛上飲茶，不妨找到適合自己的茶，不求名貴，但求適宜，當作“口糧茶”，飲起茶來也沒有經濟上的壓力。網上有一位明星賣茶，一斤成千上萬元，那是給那些有錢人準備的，咱就不去湊那種熱鬧了。

我春夏喝綠茶，秋冬喝紅茶，幾十塊一斤的茶，這類茶比較適合我。茶的濃淡用一個泡茶杯自己調，自斟自飲。如果獨自在家，無有朋友，燒水泡茶，一杯半晌，獨坐窗前，獨品滋味，看陽光投射，聽俗世叫賣之聲由遠及近傳將過來，偶爾翻看舊書，獲一絲心得，也會臨屏弄一弄文章，人生不亦從容乎?